Детский кефир от Флип
Для начала надо взять баночку кефира на молочной кухне (для закваски). Молоко вскипятить и остудить градусов до 40. Дальше на 200 г. теплого молока добавить 30 - 40 г. готового кефира (тот самый, что взяли с кухни). Перемешать и оставить на ночь при комнатной температуре, утром убрать в холодильник. Дальше можно пользоваться для закваски своим кефиром (я когда делала детям специально оставляла для этого бутылочку). Этой закваски хватит недели на 2 (дальше она слабеет). После этого надо снова брать свежий кефир с кухни. Если детки постарше, можно заквашивать и магазинным кефиром.