Куриный паштет с фисташками от Paradise
По мотивами рецепта с cook-talk от Nelly.
1 кг куриного филе без кожи
70-100 гр хлебных крошек
1/2 стакана сливок
1 яичный белок
100 гр ветчины
1 зубчик чеснока через пресс
100 гр очищенных сырых фисташек
петрушка,зеленый лук
соль,перец,мускатный орех
Куриную грудку порезать на мелкие кусочки или перемолоть в блендере.
В большой емкости замочить хлебные крошки в сливках.Добавить куриный фарш,белок,лук,чеснок,ветчину,мускатный орех,соль,перец. Все хорошо, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 200С.
Смазать прямоугольный лист очень плотной фольги размером 45смх25см слегка маслом. Выложить на него фарш и сформировать брусок размером 25смх9см. Соединить длинные строны и завернуть в рулон, короткие стороны закрутить и связать веревочкой.
Перенести на противень или жаропрочную форму и запекать 1,5 часа. Дать остыть,не вынимая,затем охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Из данного количества продуктов получается около 3 средних рулетов.
Очень вкусно их есть на завтрак,да и как закуска очень вкусно!