Как выбрать кокосовый орех
'Просроченность' кокосовых орехов никак не отражается на их виде. При этом старый орех практически несъедобен - его мякоть делается очень твердой и приобретает явный привкус мыла. Кокосовые орехи должны продаваться без покрывавшего их при транспортировке слоя волокон, а глазки, напротив, должны быть прикрыты так называемой 'бородой'. Выбирая орех, возьмите его и энергично потрясите. Если он свежий, вы услышите характерный плеск.