Гороховый суп от ryja-ya
Стакан гороха на ночь замочить в холодной воде. Утром промыть и залить свежей водой еще на час. Копченые свиные ребра (грамм 300)залить водой (3 литра), довести докипения снять пену, всыпать горох, посолить и варить на медленном огне 2 часа. Добавить картошку кубиками, варить еще 20 минут. За 5 минут до готовности положить морковь и лук, пассерованные на оливковом масле.
