Запеканка от Юлии Савичевой в исполнении Etti

На дно огнеупорной формы выкладываем нарезанный колцами кольцами лук (мы его потом выбросили, он скорее всего для сочности).
Мясной фарш с луком поджариваем до рассыпчатости и выкладываем на лук. Ну естессно фарш слим, перчим, любимые специи, травку.
Сверху на фарш выкладываем тёртый сыр и выравниваем.
Сверху выкладываем отваренные гнёзда (у меня их не было, так использовала вермишель).
Сверху помидор кольцами.
Ещё раз слой тёртого сыра.

И всё это дело заливаем соусом - майонез, кетчуп, сливки, чеснок через чеснокодавилку, соль, перец.
Запечь до подрумянивания 30-40 минут.

И к этой запеканке овощной салатик:

Салат латут, помидор, огурец, болгарский перец, красный лук.
Всё измельчить, добавить кружочки моцареллы, маслины, измельченные любимые травки.
Перемешать и заправить лимонным соком или бальзамик соусом, оливковым маслом, добавить соль, перец.

http://www.eva.ru/main/forum/frame/fold … t=37864306

Макаронник от laf

Очень вкусное и сытное блюдо.

Отварить макароны до полуготовности,слить воду и добавить немного сливоч. масла. Пожарить фарш на сливоч. масле с мелко нарезанным лучком. Ошпарить кипятком 5-6 помидор- ощистить от шкурок,затем мелко порезать и добавить их в фарш. Накрыть крышкой и оставить тушиться до тех пор пока помидоры не превратятся в пюре. после этого снять с огня и добавить 2 белка. Также в фарш добавить 3-5 долек измельченного чеснока и каких-нибудь специй по вкусу. Также необходимо 350-450 гр тертого сыра смешать с 2 желтками и 2 стаканами сливок. Сборка: Выложить на огнеупорное блюдо половину макарон - покрыть их 1/2 сырной массы - выложить весь фарш - выложить остатки макарон - снова покрыть оставшейся сырной массой. Запекать примерно 30 минут ( до подрумянивания). Затем выключить и открыть духовку, но оставить макаронник стоять внутри еще минут 20. 

http://www.eva.ru/albumpage/58625/2.htm