Сырники от d_nat

Я делаю так:

обычно беру мягкий творог (не крупчатый)
на 250 г творога:
2 яйца,
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2-3 ст.л. муки
можно ванилин-изюм

Все смешать и выкладывать ложкой на сковороду, на средний огонь, потом на другую сторону и под крышку на маленький огонь.

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38545978

nerpa: Можно сделать тушенные сырники, жарите как обычно, укладываете в кастрюльку пересыпая сахаром, потом заливаете сметаной и тушите минут 5.

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38548105

Оранжевые сырники от Снегурочка- dent

Ещё рецептик, оранжевые сырники, обалденные на вкус.

2 пачки творога (умеренно жирного или жирного), туда сахар по вкусу, щепотку соли, 1-2 яйца (посмотрите по консистенции), 1-2 ст.л. манной крупы, 1 средняя сочная морковь, тертая на самой мелкой терке, нарезанное мелкими кубиками яблоко (лучше покислее, я беру или семеренку, или фуджи). Можно добавить немного муки. Массу тщательно вымешать, небольшие порции обваливать в муке, сформировать сырники и жарить на раст. масле до золотистой корочки. Я жарю под крышкой на тихом огне. Только сковородку перед этим сильно разогреть. Получается очень красиво. Вкусно в тёплом виде, со сметанкой!

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38571510

Сырники от e_demka

Сырники я готова есть тоннами!

400 гр.творога (я беру "Благоду" 0 %, тогда получаются очень нежные) +2,5 ст.ложки сахара+ 1 яйцо+ 1 ст.ложка (неполная) манки+ 4 ст.л.муки Всё тщательно вымесить, сформировать небольшие сырники, обжарить на среднем огне до румяной корочки.

http://www.eva.ru/albumpage/123243/2.htm

Сырники с бананами от Ирины

У нас как-то остался один банан, а на субботний завтрак я собиралась сделать обычные сырники. Муж предложил добавить в тесто банан. Решили попробовать. Вкус у сырников стал совершенно другим. Тесто стало более нежное и появился ни с чем не сравнимый аромат печеных бананов. С тех пор сырники мы жарим только с бананом. Их вкусно подавать на завтрак со сметаной или медом.

Ингредиенты:

500 г творога
1-2 яйца
1 большой банан, порезать на кусочки
5-6 столовых ложек с горкой муки
сахар по вкусу
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
растительное масло для жарки
сметана для сервировки

Приготовление:

Творог (лучше с рынка, домашний) смешать с яйцами, сахаром, солью, ванилином. Добавить банан, перемешать вилкой. По одной ложке добавлять муку, размешивая. Чем творог будет влажнее, тем муки потребуется больше. Тесто не должно быть слишком густым, не переложите муки! Жарить сырники на антипригарной сковороде на среднем огне, выкладывая их туда столовой ложкой. Накрыть крышкой, один раз перевернуть.

http://www.kuking.net/5_1073.htm

Творожники "Татьяна" в исполнении vitoria

Очень нежные,вкусные творожники приготовленные по рецепту с форума Ситикитчен.

0,5 кг творога ("средней мокрости")
3 ст ложки манки с горкой
1 яйцо
2-3 ст.л.сахара (или по вашему вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 ч л. разрыхлителя

Для заливки:

0.5 стакана изюма (можно заменить сухой вишней)
200 мл сливок
100 мл молока.
Сахар, ванилин по желанию

Смешать творог с манкой и оставить на час (лучше это сделать вечером,убрать в холодильник, до утра ).
Вмешать сахар, соль, яйцо, разрыхлитель .
На присыпанную мукой рабочую поверхность, выложить ложкой творожники и прокатать их по муке.
Сформировать изделия и обжарить на среднем огне до золотистой корочки на растительном масле.
Изюм промыть, распарить .
Выложить ряд творожников в сковородку, присыпать изюмом, выложить если нужно второй и тоже присыпать изюмом. Залить сливками смешанными с молоком и сахаром, довести до кипения, убавить огонь до минимума и потушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
Снять с огня. Дать постоять 5 минут .
Творожники очень нежные, но не разваливаются.
Сразу из сковороды не вынимать, дать немного постоять.

http://vitoria.livejournal.com/45518.html#cutid1