Салат с фасолью и свежими овощами от Гюльч@тай

Вкусный, легкий, свежий салатик.

Кучками выложить на блюдо порезанные овощи: перец сладкий, помидор, огурец. Добавить тертый сыр и фасоль баночную без соуса. Заправлять майонезом на столе.

Гюльч@тай,
Красноярск

http://www.eva.ru/albumpage/55130/1.htm

Салат Хе (хотя совсем и не Хе, но у нас он почему-то так называется.) от Скорпиоши

Есть один салат, очень простой, но вкусный. Муж мой только название его не принимае.т  "Хе".
Шинкуешь вечером морковку(как на корейскую морковку), лук - тонкими полукольцами. Заливаешь водой с уксусом. пропоций особых нет, нужно просто чтобы вода достаточно кислая была. И оставляешь на ночь. Утром жарится мясо соломкой, сливается лишняя жидкость из морковки. Мясо с маслом, в котором оно жарилось(только много масла не нужно), выливается в морковку. Добавляешь перец. Всё хорошо перемешиваешь, остужаешь.Если не хватает остроты, можно еще чуть-чуть водички с уксусом долить.
В принципе, кто не любит маринованый лук, делают без лука.

Скорпиоша,
Красноярск

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=21926#21926

Греческий салат в лаваше

Время приготовления: до 30 мин

Сложность: легко

Калорийность: 214 ккал на 1 порцию

белки - 8 г, жиры - 12 г, углеводы - 22 г

Порций: 8

Что нужно:

помидоры - 4 шт.

огурцы небольшие - 4 шт.

чеснок - 2 зубчика

маслины без косточек - 200 г

сыр фета - 200 г

салат-латук - 1 кочан

масло оливковое

лаваш тонкий - 2 шт.

соль - по вкусу

перец - по вкусу

Что делать:

Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Маслины разрезать пополам. Фету нарезать кубиками. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и нарвать руками.

В миску налить немного оливкового масла, добавить чеснок, соль и перец, перемешать. Положить помидоры, огурцы, маслины, фету и салат. Все тщательно перемешать.

Каждый лаваш разделить на 4 части. Положить на каждую по несколько ложек салата и свернуть в трубочку.

Подать как можно быстрее, иначе лаваш размокнет.

Источник: Журнал "Коллекция рецептов", № 08 (40) 2008

Пошаговые фотографии можно посмотреть здесь: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=5650

Салатик из сельдерея и копченой курочки от Белой Тигры

Полюбила салат из сельдерея.

Корень сельдерея (круглый такой) трется на терке, туда яблоко и мелко нарезанный копченый окорочок. Я еще добавляю сырую морковку - для вкуса и для цвета. Все заправляется майонезом (побольше, а то сельдерей бывает суховатый). Вкуснота! А уж как мужчинам полезно!

http://forum.ladycity.ru/topic74.html

Салатик от Lady

Я тут тоже на один салатик подсела, он совсем легкий - но очень вкусный.

Берем картофель, отвариваем, примерно 4 шт, нарезаем кубиками. Также режем редиску и свежий огурец. Теперь перекладываем это все в салатник, добавляем пару ложек творога, лучше домашнего, немного подсоленного. Заправляем салат майонезом, в который добавлен тертый чесночек. Попробуйте.

http://forum.ladycity.ru/topic74.html

Греческий салат

Хотите рецепт действительно ВКУСНОГО греческого салата?! Попробуйте приготовить хотя бы один раз, и поймете, что до сих пор греческого салата не ели. Потому как настоящая заправка состоит не только из оливкового масла!

Нужно:

-2 красные луковицы(можно и обычный, но красный красивее и вкуснее.Лучше красный!!)
-1чл сушен орегано
-2стл белого винного уксуса
-8стл оливкового масла
-1 пучок салат-латук
-6 помидоров(вкусных, не "прастмассовых"!)
-4 огурца (таких же. желательно, как помидоры)
-по 150г маслин и оливок
-200г соленого сыра фета или брынзы(возьмите сыр покрепче, чтобы кубики не разваливались)
-1 пучок кинзы

ЗАПРАВКА (САМОЕ ГЛАВНОЕ!!!!)

-1 зубчик мелко нарезанного чеснока
-неск листочков свежего базилика(НЕ ИГНОРИРУЙТЕ!!!!!)
-1 стакан оливкового масла
-2чл бальзамического уксуса
1чл лимонного сока
-1чл сладкой горчицы
-0,5стл жидкого меда
-черный молотый перец
-соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук порезать тонкими(!!!) полукольцами.Положить его в миску,+орегано+уксус+оливковое масло. Перемешать, накрыть. В теплое местона 1час.
Приготовить заправку:чеснок измельчить.базилик помыть и обсушить, нарезать тонко. В отдельной посуде смешать оливк масло+уксус+сок лимона+горчица=мед. Добавить чеснок и базилик. ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ. Заправка готова.
Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать.Помидоры-тонкими дольками.Огурцы-кружками. Сложить овощи в салатницу, +оливки+маслины(целиком) + замаринованный лук. Брынзу нарезать кубиками, добавить в салат. Полить заправкой и украсить кинзой.

ВОТ ЭТО - ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ!! Не пожалейте времени, и сами убедитесь!

Автор: Полный вперед!

wwweva.ru

Кисло-сладкий хрустящий салат от Jennifer

2 ст.л. семян кунжута, 1/2 ст. орехов, 1/2 качана капусты порубить, зеленый лук, 1 пачка (80г) макарон быстрого приготовления (не готовить! Просто разломать на маленькие кусочки). Все перемешать и заправить 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса (количество сахара и уксуса регулируйте по своему вкусу), соль, черный перец, приправы из пачки макарон по вкусу, заправить оливковым или другим растительным маслом.

http://forum.saechka.ru/index.php?showt … &st=15

Cалат из зеленой редьки, с обжареной морковью и луком, сухариками и растительным маслом от ЛенКа@

http://www.eva.ru/albumpage/124817/1.htm

Салат из кольраби от iri-irika

Замечательная капуста - кольраби. А главное полна витаминами. Салатик очень освежающий, ну а как гарнир просто великолепен!

Вам понадобится:

2 небольшие капустки кольраби, по одному большому пучку укропа и зеленого лука , 2 ст. ложки оливкового масла, сок половинки лимона.

1. Капусту-кольраби помыть и очистить от верхней кожицы.
2. Затем ее натереть на крупной терке.
3. Зелень мелко порезать и добавить к капусте.
4. Приготовить заправку: оливковое масло смешать с лимонным соком и взбить венчиком, добавить соль.
5. Салат полить заправкой и сразу же подавать на стол.

http://www.liveinternet.ru/showjournal. … did=377740

Салат из копченой курицы с овощами от iri-irika

Овощная польза здесь очевидна, но без курицы было бы скучновато.

Вам понадобится:

2 ножки копченой курицы, 2 помидора, 1 сладкий перец, для заправки: оливковое масло, черный перец, горчица.

Курицу очистить от кожицы и порезать кубиками.
Овощи также нарезать кубиками. (Постарайтесь соблюдать размеры, т.е и курица и овощи должны иметь примерно одинаковую величину).
Все составляющие сложить в салатник и перемешать.
Приготовить заправку: в 2 ст. л. оливкового масла добавить 1 ч.л. горчицы, соль и черный перец. Все перемешать венчиков.
Полить заправкой салат. Подавать на стол сразу же.

http://www.liveinternet.ru/showjournal. … did=377740

Картофельный салат от Sara-fun

Картофель свареный в мундире
Корнишоны
Репчатый лук

Соус:

2/3 сметаны
1/3 майонеза
пару чайных ложек сладкой горчицы
соль
черный перец
лимонный сок
ползубчика чеснока - можно без него.

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38549777

Салат из свеклы, чечевицы и яблок от Юлии Высоцкой

Продукты:

250 г свеклы, 100 г оранжевой чечевицы, 2 яблока, 200 г обезжиренного творога или несоленого сулугуни, 5-6 перьев зеленого лука, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса из сидра, 1 ст. ложка уксуса из хереса, горсть листьев базилика, щепотка свежемолотого перца, щепотка морской соли.

Свеклу отварить, почистить и нарезать кубиками.
Отварить чечевицу. Яблоки нарезать небольшими дольками, мелко покрошить зеленый лук.
Перемешать яблоки со свеклой и чечевицей, влить уксус, оливковое масло, посолить и поперчить. Добавить кусочки творога или сыра, зеленый лук.
Выложить все на блюдо и присыпать базиликом.

http://www.edimdoma.ru/recipt_deti_local.php?idr=820

Салат из кольраби от СтаройПеречницы

Трете кольраби на крупной терке, морковь тоже на крупной терке, смешиваете , солите, даете постоять.
В это время делаете заправку: майонез смешиваете со сметаной (не жирной), перчите все, лимончику туда.
Сливаетет сок с овощей (не отжимайте, пусть немного сока останется). Добавляете заправку в овощи.

Вкусна. Особенно к курице.

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38885323

Салат из кольраби от Tamara72

Кольраби, свежие огурцы, вареные яйца, можно горошек консервированный (по желанию) - все натереть на крупной терке, кроме яиц (их нужно порубить ножом), все заправить майонезом. Я делаю так и моим очень нравиться.

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38898164