Салаты от Brusnica

Салат "Подсолнух"

1/2 маленького кочана капусты, нашинковать
колбаса полукопченная или копченная, нарезать полосками
индейка копченная или ветчина, нарезать полосками
яйцо, отварить и нарезать
сыр, натереть на терке
чипсы любые на Ваш вкус для оформления
майонез
1/2 лимона, выжать сок
1 банка кукурузы, слить жидкость
укроп

Смешать капусту с колбасой, мясом, яйцом и сыром. Заправить майонезом и лимонным соком. Выложить на блюдо. Сверху выложить кукурузу в центр салата, вокруг по кругу посыпать нарезанным укропом. Дальше по всему периметру круга втыкаете чипсы, в два ряда. Изображаете подсолнух. Кушаете и наслаждаетесь.

2-й вариант салата "Подсолнух"

1 банка кукурузы
3-4 вареных яйца
100 гр.копченной колбасы
100 гр.буженины
свежая капуста
майонез
укроп
100 гр.сыра

Яйца натереть на крупной терке, колбасу и буженину нарезать тончайшей соломкой, капусту также соломкой, чтоб по количеству было столькоже сколько и колбаски с бужениной, натереть туда же сыр, добавить майонез, чтоб не было жидко. Все перемешать, поперчить и посолить по вкусу и выложить в круглое плоское блюдо. Разровнять и наверх выложить кукурузу, немного не доходя до края. Порезать укроп и обсыпать салат по кругу, как-бы иметируя зелень вокруг головки подсолнуха. дальше по периметру круга оформить чипсами. Подсолнух готов!
Салат очень вкусный и всегда уходит на ура.

Салат "Грибная поляна"

1 банка (250г) целых маленьких маринованных грибов
по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука
2 - 3 сырые моркови
1 куриный окорочок (отваренный)
1 свежий огурец
2 яйца
1 - 2 отварных картофелины
майонез
соль по вкусу

Берём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности: целые грибы шляпками вниз, вся измельченная зелень, натертая на мелкой терке морковь; обильно поливаем майонезом. Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса, смазываем его майонезом, затем нарезанный свежий огурец, потом нарезанные яйца, снова майонез, затем - натертый на крупной терке картофель, слегка присаливаем его и поливаем майонезом. Накрываем салатник плоским блюдом, переворачивая его и аккуратно снимаем пленку, не нарушая слоя грибов.
Выглядит салат эффектно.

Brusnica,
Новосибирск, Нижняя Ельцовка

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=788103#788103

Салат "Апельсинка" от МурМряв

Огурчик свежий 1 шт.,
картофель отварной 1-2 шт.,
грам 300 карбоната, можно просто отварное куринное филе или окорочек копченый,
огурчик маринованный 3 - 4 шт. небольших,
апельсин кусочками по вкусу.

Апельсин режется фигурно ножем, мякоть удаляем, очищяем кусочки апельсина от перегородок, кусочки добавляем в начинку. Начинку заправляем майонезом, выкладываем в апельсиновые тарелочки.

МурМряв,
Новосибирск

http://dom.sibmama.ru/index.php?p=apelsinka

Салат с куриным филе и кедровыми орешками от lika-ca

А этот любимый мой салатик.

150 г куриного филе
2 ст. л. очищенных кедровых орехов
1 пучок салата

Заправка:

3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль, перец

Куриное филе отварить до готовности.
Для заправки смешать масло с лимонным соком. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут.
Куриное филе разобрать на волокна. Салат порвать. Добавить филе, кедровые орешки.
Добавить заправку, все хорошо перемешать.

http://forum.ladycity.ru/topic74.html

Салатик от Еленчика

Одно авокадо, один апельсин, 300 г винограда киш-миш, курица (пол-грудки или филе отварное), все заправить майонезом.

http://www.eva.ru/main/forum/frame/fold … ic=1357940

Куриное ассорти в кулечках из блинчиков

Это блюдо представляет собой ассорти из куриных салатов, завернутых порционно в кулечки из блинчиков.
Оно очень красиво выглядит и очень вкусно. Попробуйте!

Для приготовления блинных кулечков вам понадобится предварительно испечь тонкие блинчики. Вы можете испечь их по вашему любимому рецепту или воспользоваться одним из предлагаемых на сайте рецептов. Очень важно, чтобы ваши блинчики были действительно тонкие и очень эластичные.

Ниже я привожу примерную рецептуру куриных салатов, но, честно говоря, никогда ее не придерживаюсь. Я предпочитаю пробывать каждый из салатов в процессе готовки и добавлять то количество ингредиентов, которое мне кажется вкусным. И вам я советую поступать таким же образом.
Для этого блюда вы можете использовать не только приводимые ниже салаты, но и те, которые вы любите.

СОСТАВ:

Салат -1:
Куриная грудка - половина
Картофель отварной - 1 штука
Шампиньоны - около 200 гр
Яйца - 2 штуки
Майонез для заправки

Салат - 2:
Куриная грудка - половина
Укроп - пучок
Шампиньоны - около 200 гр
Чеснок - 0.5 зубчика
Смесь кетчупа и майонеза (2 : 1) для заправки

Салат - 3
Куриная грудка - половина
Шампиньоны - около 200 гр
Маринованный огурчик - 1 - 2 штуки
Сыр - по вкусу
Чеснок - 0.5 зубчика
Майонез для заправки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В состав всех салатов входят жаренные шампиньоны.
Шампиньоны нарежьте крупно, обжарьте на растительном или сливочном масле до готовности.

Охладите. Обжаренные шампиньоны нарежьте, чтобы все компоненты салата были примерно одинакового размера.
Для приготовления салатов вам понадобится куриная грудка, которую вы можете отварить, запечь или пожарить на гриле. Для этих салатов вы можете использовать не только куриную грудку, но и любую другую часть куриного мяса. Порежьте курицу на небольшие кубики.
В состав 1-го салата входит отварной картофель. Отварите заранее картофель в кожуре и хорошенько его охладите. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Если вы отварите картофель заранее и хорошо его охладите, то при нарезке кусочки картофеля не будут слипаться.
Яйца для 1-го салата сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
Мелко нарежьте укроп, необходимый для 2-го салата.
Для 3-го салата вам понадобится мелко нарезать консервированные огурцы и натереть на мелкой терке сыр.
Смешайте нарезанные ингредиенты в соответствии с приведенными рецептами.
Заправьте полученные салаты и при необходимости посолите.

Разрежьте блинчики пополам.
Из каждой половинки блинчика сверните кулечек.
Уберите хвостик кулечка внутрь, чтобы кулечек лучше держал форму.

Наполните блинные кулечки куриными салатами.

Выложите их на сервировочное блюдо.
Приятного вам аппетита!

http://www.kyxarka.ru/news/1028.html

Салат из копченой курицы и зелени от Svetik

Мой любимый салат из копченой курицы.

На дно тарелки выкладываем подушку из зелени: порвать листья салата и мелко покрошить зелёный лук, сверху выкладываетм слой курочки, смазываем майонезом. Следующий слой это тёртый твёрдый сыр, потом варенные яйца. Опять обильно смазываем майонезом и сверху тёртый свежий огурчик.

http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showto … #entry7353

Салат "Самоцветный" от Наталины

Состав:

100 гр. винограда без косточек красного и зеленого
200 гр. капусты пекинской
300 гр. отварного куриного филе
50 гр. кураги
Майонез оливковый, паприка, соль

Приготовление:

Виноградины порезать пополам (если есть косточки, их удалить), курагу и капустуй соломкой.
Филе отварить, охладить, нарезать кубиками. Все смешать, посолить, присыпать паприкой, добавить по вкусу майонез .

http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showto … entry57110

Салат с куриным филе и кедровыми орешками

http://www.say7.info/cook/recipe/403-Sa … inyim.html

Салат с куриным филе от Ljudmilka

Один из моих любимых салатиков.

Куриное филе отварить, нарезать кубиками, добавить кусочки консервированного ананаса и гранат, заправить майонезом.

http://www.eva.ru/albumpage/56274/6.htm

Салат "Курочка ряба" от boa

окорочка 1 кг
4 яйца
1 стакан грецких орехов
1 луковица
1-2 дольки чеснока(по желанию)
200-300 гр майонеза

Отварить окорочка и яйца. Отделить мякоть курицы от костей и нарезать на мелкие кубики, яйца тоже на кубики или потереть на терке. Луковицу нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Орехи мелко нарезать. Все смешать, выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить, заправить майонезом.

http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=38499360

Салат "Курица на листьях" от Патамушты Зануды

Состав:

Куриная грудка - 1 шт. Салат - 100-150 г Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Чеснок - 1-2 зубчика Огурец - 1 шт. Майонез

Приготовление:

Рвём листья салата, укладываем на дно салатника. Толчём чеснок и добавляем в майонез. Этим майонезом немного поливаем салат. Грудку мелко рубим, высыпаем на салат. Сверху поливаем майонезом, посыпаем зеленью. Салат украшаем кружочками огурца.

http://www.eva.ru/albumpage/36639/10.htm

Классический салат с курицей от snegna

350 гр куриных грудок
3 помидора
1 крупный кочан салата (ромэн)
200 гр мелко порезанной ветчины
100 гр сыра, тонко нарезанного
3 яйца, отваренных вкрутую и порезанных на 4 части

Заправка «Винегрет»:

125 мл оливкового масла
60 мл белого винного уксуса
2 ч л горчицы с зернышками
1 ч л сахара
1/4 ч л дробленых горошков черного перца

1. Обжарить куриные грудки в разогретой сковороде до коричневой корочки. Затем положить на противень и поставить в духовку на 15 мин, или до готовности. Дать остыть 5 мин, затем порезать на тонкие кусочки.
2. Порезать помидоры на 8 частей каждый. Промыть каждый лист салата и порвать на кусочки.
3. Разделить зеленый салат по тарелкам; затем положить слой курицы, помидоров, ветчины, сыра и яйцо, побрызгать заправкой.
4. Чтобы приготовить заправку, нужно соединить все ингредиенты в плотно закрывающемся сосуде и хорошо встряхнуть.

http://youmama.ru/kitchen/420.html

Салат с овощами и куриным рулетом от Юлии Матросовой

Листья салата порезать, рулет куриный порезать тоненькой соломкой, огурчик салатных сортов соломкой, пармезан на тёрке, соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, всё смешать.

Россия, с. Мельниково

Адрес рецепта: http://wg10.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd= … p;tkn=1559
Личная страничка автора: http://wg10.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd= … p;tkn=2105

Салат с курицей, грибами и ананасом от Юлии Матросовой

Кукуруза + конс. ананас кусочками + вар. курица меленько + грибочки маринованые + оливки + лимонный сок + майонез + соль + перец.

Россия, с. Мельниково

Адрес рецепта: http://wg10.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd= … p;tkn=1559
Личная страничка автора: http://wg10.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd= … p;tkn=2105