Мой ребенок |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мой ребенок » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба в кляре
Рыба в кляре от M@dam
Берем филе любой рыбы, режем на порционные куски, отвариваем и складываем в миску. Готовим кляр. На полстакана пива берем одно яйцо и добавляем муку до консистенции густой сметаны, подсаливаем. Заливаем кляром так, что бы вся рыба оказалась в него погруженной. Кусочки рыбы, покрытые тестом, обжаривают в кипящем жиру и выкладывают на бумагу, чтобы жир стек. Я обычно подаю с овощным салатом.
Рыбные кусочки в пивном кляре от NewMoon
Рыба ~500 грамм
1/2 лимона
Укроп сухой
Соль, перец
2 с. ложки оливкового масла
Свежая зелень
Для кляра:
150 грамм пива
100 грамм муки
соль, перец
Растительное масло для фритюра ~200 грамм
1/2 стакана муки для обсыпки
Нарезать рыбу кусочками и положить в емкость. Добавить сок половины лимона, оливковое масло, зелень, укроп, соль, перец.
Смешать ингридиенты для кляра (я использую блендер).
Раскалить сковороду (желательно с высокими краями), налить масло. Каждый кусочек рыбы, предварительно обмакивая в муке, а затем в кляре, обжарить.
| Рыба в тесте | Блюда из рыбы и морепродуктов | 2008-06-06 |
| Форель | Блюда из рыбы и морепродуктов | 2008-08-13 |
| Плач о морских гадах | Кулинарные статьи | 2008-07-18 |
| Блюда из броколли | Блюда из овощей | 2009-04-24 |
Вы здесь » Мой ребенок » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба в кляре