Рыба в кляре от masssa

Нарезать рыбу на полоски,посыпать солью,перцем,рубленной зеленью и сбрызнуть лимонным соком.Хорошо перемешать и дать постоять минут 20.В это время делаем тесто кляр(пропорции на 500гр рыбы):смешать 10ст.л. муки и соль с 3-4ст.л. раст.масла,затем развести теплой водой(1 стакан) так,чтобы не было комков.Тесто накрыть и дать немного постоять .Тесто должно быть по консистенции примерно как на оладьи,т.е. не слишком жидкое,но и не слишком густое,поэтому когда в тесто добавляется вода и мука,нужно ориентироваться скорее по консистенции,т.к. мука разная.Затем нагреть на сковороде масло раст. и обмакивая рыбу в тесте,выкладывать в масло.Готовиться рабы быстро.Гоовую рыбу выложить на тарелку,гарнир-картофель отварной(или на ваш выбор),посыпанный рубленной зеленью и полит растопленным слив.маслом и украсить зеленью.

http://www.eva.ru/albumpage/101300/2.htm