Мой ребенок |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мой ребенок » Другое » Омлет
Омлет "нашего детства" от vitoria
Получается очень нежно, воздушно и это именно тот вкус "детсва".
3 яйца
100 гр молока или воды
соль
масло (для смазывания формы)
Смешать вилкой молоко с яйцами, добавить соль.
Жароустойчивую форму (маленького размера!!!) смазать маслом.Вылить в неё массу. Выпекать в духовке минут 10 при температуре 200 градусов.
У меня пайрексная форма диаметром 12 см.
Пышный омлет (драчена) от abri
Семейный рецепт.
1. На сковородочке поджариваем на жире или растительном масле сосиски кружками или кусочки сала
2. Тем временем мы ставим на огонь или в микроволновку стакан молока (так как оно убегает, то наливаю в поллитровую баночку и в микроволновку) и доводим до кипения.
В микроволновке - это приблизительно 2,5 мин.
3. А тем временем мы 3-4 яйца (из 6 вообще загляденье получается.) взбиваем не сильно (обычным ручным венчиком).
4. Добавить столовую ложку муки с верхом, посолить. Тут всё зависит от муки, иногда я кладу чуть больше.
5. Чтобы всё это лучше размешалось, добавляем немного! ХОЛОДНОГО! Молока 1/4-1/5 стакана. Не должно быть комочков!
6. В эту кашицу мы наливаем кипяченое молоко! Этим мы ЗАВАРИВАЕМ ту кашицу. Даём постоять немного, чтобы набухло! Как раз за это время ваше салко или сосисочки обжарятся.
7. Выливаем всё это в сковороду, где обжаривались сосиски или сало. Закрываем крышкой и на маленьком огне всё это оставляем или можно в духовку поставить.. Готовится где-то мин 20.Когда будет готово, оставить под крышкой на мин 5, чтобы не сильно осел. Люблю, когда он сверху получается чуть мокренькой.
Автор: abri
Цуккини-омлет от Сэнди
Берем:
маленький мооденький цуккини(или кабачок)
несколько стрелок зеленого лука
растительное масло
2 яйца
соль
перец
Трем цуккини на крупной терке. Затем заворачиваем в полотенце и отжимаем лишнюю жидкость.
Разогреваем масло в сковороде и тушим в нем, при помешивании лук и цуккини, около 10 минут.
Яйца взбиваем с солью, перцем и заливаем цуккини. Закрываем крышкой. Когда нижняя часть поджарится, перевернуть омлет и жарить на небольшом огне до готовности.
Воздушные омлетики с клубничным кремом от Сэнди
Для крема:
250 г клубники
250 г творога (который без комочков)
25 г сахара( я брала жидкий сахарозаменитель)
1 ст.л. лимонного сока
125 мл сливок
Омлетики:
3 яйца
натертая цедра 1/2 лимона( я не добавляла)
30 г сахара
1 неполная ложка крахмала
Делаем крем:
1. Из клубники сделать пюре
2. творог, сахар, лимонный сок перемешать
3. сильно взбить сливки, затем добавить творог. Перемешать. Добавить пюре из клубники.
Делаем омлетики:
1. три желтка, цедру, сахар взбить в кремообразную массу
2. отдельно сильно взбить 3 белка и полить на желтковый крем
3. добавить крахмал и аккуратно перемешать
Взять небольшую сковородку и печь на ней омлетики( у меня получилось 4 штуки)
Омлетики остудить, намазать кремом и свернуть трубочкой.
Приятного аппетита!
Омлет из картофеля от Elna
Несколько картофелин натереть на крупной терке, посолить поперчить по вкусу и ровным слоем выложить на смазанную растительным маслом сковороду. 1 или 2 яйца взбить с 2-мя, 3-мя ст. ложками майонеза и залить сверху картофель. Запекать в духовке примерно 25 30 мин. до появления золотистой корочки. В случае отсутствия майонеза, можно добавить к яйцам молока.
Омлет из детства от stash
Сначала хорошо взбить яйца, потом постепенно добавить молоко (яиц и молока взять поровну, примерно 30 мл молока на 1 яйцо), посолить, поперчить (по желанию). Духовку разогреть до 150С и готовить там омлет минут 15-20.
Быстро и вкусно.
Омлет с бородинским хлебом и сыром от KNW
Бородинский хлеб нарезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле с 2-х сторон.Далее залить приготовленным заранее омлетом (яйца+молоко+соль), и сразу посыпать омлет небольшим кол-вом сыра, натертым на крупной терке. Сковородку, в которой готовите омлет, закрыть крышкой. Перед подачей на стол украсить зеленью.
Омлет со шпинатом от nashushkin
Тушу на сливочном масле шпинат, заливаю яйцом (подготовленным как для омлета: яйцо+сметана+молоко), посыпаю тертым сыром и в духовочку.
Омлет от Татьяны Сергеевой
Три яйца, полстакана молока, ст.ложка с верхом муки, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу - все всбить миксером и на разгретую сковороду, на медленный огонь. Получается пышный омлет, очень сытный.
Адрес рецепта: http://wg14.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd= … p;tkn=4830
Личная страничка автора: http://wg14.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd= … p;tkn=6043
Рулетики из омлета от Юли
Ингредиенты:
на 1 рулетик (на стол я делаю 3 шт.):
Яйца - 2 шт.,
Майонез - 1 стол. ложка,
Начинка для 3-х рулетиков:
Плавлен. сырки - 2 шт.,
Чеснок,
Майонез,
Зелень.
Способ приготовления:
Заранее приготовить начинку (всем известная острая закуска из натёртых плавл. сырков с чесноком и майонезом, добавить рубленую зелень).
Яйца взбить с майонезом и солью, выпечь на сковородке омлет. Выложить его на досточку и еще на тёплый выложить начинку, свернуть рулетом (это очень легко) и выложить на тарелку швом вниз.
Остудить в холодильнике и перед подачей на стол нарезать толщиной 1-1,5 см. Выложить на блюдо и подать на стол. На вид, как пирожные.
г.Севастополь
| Овощные супы | Первые блюда | 2010-03-14 |
| Блюда из кабачков | Блюда из овощей | 2018-10-25 |
| Вкусности для полуторагодовалых | Детское питание | 2008-04-23 |
| Салаты корейско-китайско-въетнамские | Салаты | 2009-04-04 |
| Блюда из птицы | Блюда из птицы | 2008-09-17 |
Вы здесь » Мой ребенок » Другое » Омлет