Фаршированный картофель от Maxima
Ингредиенты: Картофель, мясной фарш, лук, морковь, грибы любые, соль, перец, зелень, томатная паста, растительное масло
У картофелин срезать верхушку и специальным ножом вырезать серединку.
На растительном масле обжарить измельченные лук и морковь. Приготовить начинку. Прокрутить мясо через мясорубку, добавить треть обжаренных моркови и лука, маринованные грибы, зелень, посолить, поперчить.
Соус: в оставшиеся жареные лук и морковь добавить томатную пасту и подогреть.
Нафаршировать картошку начинкой. Выложить в казанок и залить соусом и тушить на среднем огне до готовности.