Американский суп из индейки с яблоками

Американская кухня

Необходимые продукты:

мякоть индейки - 300 г
вода - 2 л
яблоки зеленые - 2 шт.
сладкий перец красный - 1 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка
соль

Способ приготовления рецепта:

Индейку залейте кипящей водой, посолите, сварите бульон.
Мясо индейки выньте и мелко нарежьте.
Яблоки очистите и натрите на крупной терке, затем слегка обжарьте на масле, посыпая мукой и постоянно помешивая.
Бульон доведите до кипения, положите в него яблоки и мелко нарезанный перец, варите 15 минут. Добавьте в суп мясо индейки и прогрейте. При подаче суп можно посыпать рубленой зеленью.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/c … ecip30984/

Суп овощной с сельдереем

Степень сложности - низкая
Подготовка - 15 мин.
Приготовление - 10 мин.
Порция - для 2-х

Состав:

500 мл воды,
1 луковица,
1 морковь,
1/2 корня сельдерея,
1 картофель,
горсть нашинкованной белокочанной капусты,
1 ст. ложка зеленого горошка,
зелень,
1 ст. ложки сливочного масла.

Приготовление:

Вскипяти воду. Опусти в нее мелко нарезанный лук, картофель, морковь и сельдерей. Через 5-7 минут положи капусту, консервированный или мороженный горошек, зелень и масло. Вари еще 5 минут.

Источник: Журнал "Питание малыша"

Рыбный супчик с брокколи от Марю

Моя доча очень любит такой рыбный супчик с брокколи. Еще ни разу не отказалась.

Сначала отвариваем морковку, потом добавляем картошку. Через несколько минут кладем рыбку, любую (я беру филе морского языка). За 5 мин. до конца добавляем 6-8 кочешков брокколи, замороженной или свежей. Ну и соль по вкусу.

Марю,
Подмосковье

http://www.mamochka.org/modules.php?nam … amp;t=4025

Суп «Плывущие облака»

Количество порций: 4
Вид кухни: Детская кухня

Необходимые продукты:

картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
капуста брюссельская - 20 кочешков
кукуруза и горошек зеленый
консервированные - по 2 ст. ложки
помидоры - 2 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон мясной или отвар овощной - 750 г
соль, лавровый лист по вкусу
зелень рубленая - 2 ст. ложки

Для клецек:

мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ч. ложка
яичный желток - 1 шт.
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарезать кубиками. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать дольками. Морковь обжарить. В кипящий бульон положить картофель и морковь, варить 5 минут; добавить капусту, варить еще 5 минут; положить горошек, кукурузу, помидоры, лавровый лист, посолить и довести до готовности. Для клецек 2 ст. ложки воды с маслом довести до кипения, посолить, всыпать муку. Варить, непрерывно помешивая, 5–7 минут. Массу слегка охладить, ввести желток и взбить. В кипящую подсоленную воду опускать ложкой небольшие порции теста и варить, пока клецки не всплывут. При подаче в тарелки разлить суп, положить клецки и посыпать зеленью.

http://www.tulskayaniva.ru/recipe/60.htm