Желе из красной смородины от Golomisik
Смородину перебрать, отцедить сок на соковыжималке, (жмых, что остался -протереть через сито, из него еще много сока получится), вылить весь сок в кастрюлю, засыпать сахаром (именно сахар дает желе, фруктоза в меньшей степени) 1:1, и варить на маленьком огне пока не закипит, и потом еще минут 5. Затем переложить в стерильные баночки, желательно не очень большие и закрыть стерильными крышками. Стоит всю зиму, если до того не съедят. Желируется замечательно, но можно добавить "Желфикс 2:1", чтобы уж наверняка. Это конечно несколько муторно и трудоемко, но того стоит - получается вкуснейшее и ароматное желе рубинового цвета.
