Прянички в мантышнице от лапуни
Для теста:
На одну порцию
1ст.ложка меда,
1ст.ложка сливочного масла,
1стакан сахара,
2 яйца,
3 стакана муки,
соль, 1ч.л.соды (не гасить).
Желтки растереть с медом, маслом, частью сахара. Взбить белки с остатком сахара и солью. Смешать муку с содой. Все соединить и вымесить тесто. Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех и уложить на кружки мантышницы. Варить 40-45 минут. Можно взбить белки с сахаром и помазать прянички. А можно просто обсыпать сахарной пудрой.